1.空罐準備:拆下不銹鋼發酵罐,清洗不銹鋼發酵罐,加注,關閉罐蓋,擰緊罐蓋上的壓緊螺栓。校準pH和DO電極,將電極插入罐蓋上的傳感器接口,并及時鎖緊螺母。攪拌電機接口、pH、DO、泡沫電極接口均用錫紙包裹;進氣口設有空氣過濾膜,連接管道由夾子夾??;用螺旋夾控制好尾氣管的適當開度,包好八層紗布和報紙;采樣管關閉。
2.滅菌不銹鋼發酵罐可以放入滅菌鍋中滅菌。
3.降低溫度,將滅菌的不銹鋼發酵罐放回發酵位,將電機與pH、DO和泡沫電極的電極線連接,將溫度電極安裝到測溫接口上。連接循環水管道,打開循環水開關,自動設定溫度。
連接空氣過濾膜進行通風,打開空氣流量計,打開空氣過濾膜與儲罐的連接,使空氣進入儲罐。注意:在冷卻過程中,要時刻監控油箱的壓力,不要降低壓力零點。
4.發酵當溫度降至發酵所需溫度時,進入發酵階段。
1)將各項發酵技術參數設定為發酵生產過程值,標定的溶解氧電極為100%。
2)接種:將罐壓降至不超過0.02MPa,提前松開接種口,在接種口處放置火圈點燃(火圈上加棉花燃燒),打開接種口,倒入種子,擰緊接種口,立即調整罐壓。
3)發酵初始化:在“初始化”模塊中輸入“發酵批號”,將發酵狀態改為“開始”。
5.發酵結束。
1)發酵結束時,在“初始化”模塊中將發酵狀態更改為“結束”。打開取樣閥,并打開罐底閥進行排放。
2)卸料后,取下每個送料針,蓋上塞子。用蒸餾水清洗水箱。清洗后,加入適量的蒸餾水,直到電極被浸濕(如果長時間不使用,取下電極材料進行妥善處理和保存)。關閉系統開啟的所有這些閥門,控制器可以返回主菜單,按Ctrl+F6關閉內控管理程序,z后關閉總電源